Неожиданно ранняя зима засыпает первым снегом разноцветные осенние листья. Холодный ветер с дождем смывают макияж и хорошее настроение. Остались позади летние вечеринки с лимонадами и ледяными коктейлями. Пришло время разнообразных чаев, глинтвейнов и горячего шоколада. Мы предлагаем вам по-настоящему согревающий рецепт: горячий шоколад с бурбоном.
Для приготовления этого вкусного и, в какой-то степени, терапевтического напитка вам понадобятся:
- 1 стакан молока
- 1/3 стакана шоколадных дропсы (подойдет и просто поломанная на кусочки обычная плитка темного шоколада 65%)
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 или 2 столовые ложки бурбона
- взбитые сливки для оформления(по желанию)
Поставьте ковшик с молоком на средний огонь и доведите до кипения. Не кипятите молоко.
Чисто технологически, в этом рецепте допускается молоко любой жирности. Но учтите, что с цельным молоком, вкус шоколада будет гораздо насыщенней. Если вы будете использовать сливки для украшения, можно взять молоко с минимальной жирностью. Такой себе компромисс между фигурой и вкусом. Если же от сливок вы решили воздержаться, смело берите самое жирное молоко и побалуйте себя, иначе, зачем все это затевать?!
Также, этот рецепт допускает различные вариации с алкогольной составляющей: ром, Гран Марнье(французский крепкий ликер с насыщенным апельсиновым вкусом). Не рекомендуем использовать кремовые сливочные ликеры такие как Бейлис, Калуа и подобные им. Это очень сладкие напитки и есть большая вероятность, что ваш шоколад вместо приятной сладости огорчит вас липкой приторностью. Если же вам никак не обойтись без подобных ликеров, отрегулируйте сладость — используйте черный или екстра-черный шоколад.
В емкость, где будете смешивать напиток, высыпьте измельченный шоколад. Выбирайте посуду с носиком, так будет удобнее разливать готовый напиток. Залейте шоколад горячим молоком. Помешивайте в течении 30 с, чтобы шоколад полностью растаял. Добавьте алкоголь и ванильный экстракт.
Еще раз все тщательно перемешайте, вылейте в чашку. Если все же решились, украсьте взбитыми сливками. Обнимите чашку двумя ладошками и наслаждайтесь немедленно! Лучше всего к такому напитку подойдет любимый плед или компания подруги(тогда увеличьте пропорции вдвое). Мокрый снег с дождем за окном поможет вам почувствовать все нюансы вкуса этого напитка.
Рецепт и фото Jennifer Farley
